RETSEPT
Põhi: sellest kogusest saab ühe põhja, mina tegin kolm põhja.
- 3 kanamuna
- 50g kookospalmisuhkrut
- 40 g kartulitärklist
- 20 g toorkakaod või tavalist kakaod
- näpuotsaga soola
- 30 g tükeldatud 75% tumedat šokolaadi
Valmista biskviitpõhi. Selleks vahusta kanamunad suhkruga. Selleks kulub ca 5-7 minutit, et tuleks korralik vaht. Sega ettevaatlikult hulka omavahel segatud kuivained ja kõige lõpus lisa tükeldatud šokolaad ja sega.
Vooderda 20 cm koogivorm küpsetuspaberiga ning vala tainas vormi. Saab kasutada ka suuremat vormi, siis ei tule põhi lihtsalt nii paks.
Küpseta 190- kraadises ahjus, kuni koogipõhja tikuga proovides jääb tikk puhtaks. Mul kulub selleks 15 minutit.
Võta tordipõhi ahjust välja ning jahuta.
Kreem: kolmele põhjale
- 800g ricottat
- 380g Kreeka jogurtit
- 2 tl vanillisuhkrut
- 8 tl steviat või erütritooli, maitse kui magusat kreemi soovid
Pane blenderisse või köögikombaini ricotta, vanillisuhkur ja magustaja. Valmista siidine kreem. Sega sisse Kreeka jogurt. Kreemi määri kihtide vahele korralikult, et jääks mahlane. Kreemi peale pane erinevaid marju ja suru õrnalt marjad kreemi sisse. Pealmiseks kihiks pane kreem ja kuhjaga marju, mis leiad sügavkülmast või osta poest värsked. 