See maitsev gluteenivaba lihavõttetort on iga pidulaua ehe.
Kihtide vahele võid panna erinevaid marju, et torti toitainetega rikastada. Marjad sisaldavad rohkesti antioksüdantseid fütotoitaineid, millel on põletikuvastane, mitmete haiguste riski vähendav ning immuunsust edendav toime. Hästi sobivad maasikad, vaarikad, mustikad ning erinevad sõstralised.
PÕHI:
- 3 kanamuna
- 50g kookospalmisuhkrut
- 40g kartulitärklist
- 20g toorkakaod
Sellest kogusest saab ühe põhja. Otsusta mitmekihilist torti soovid ja tee põhjad valmis selle põhjal. Minul oli kolmekihiline tort ning küpsetasin kolm põhja.
Valmista biskviitpõhi. Selleks vahusta kanamunad suhkruga ca 7 minutit läheb aega, et tuleks ilus tugev vaht, seejärel sega ettevaatlikult hulka omavahel segatud kuivained.
Vooderda 20 cm koogivorm küpsetuspaberiga ning vala tainas vormi. Küpseta 190- kraadises ahjus, kuni koogipõhja tikuga proovides jääb tikk puhtaks. Võta tordipõhi vormist välja ning jahuta.
KREEM kihtide vahele:
- 200g Kreeka jogurtit 10%
- 100-150g vahukoort
- 2-3 spl erütritooli või muud magustajat
- 1 tl vanillisuhkrut
- näpuotsaga BeMore sinist spirulinat ilusa värvi saamiseks
Valmistamine:
Vahusta koor magustjatega tugevaks vahuks. Sega ettevaatlikult hulka Kreeka jogurt ja supertoit sinine spirulina. Lase kreemil külmkapis taheneda vähemalt 30 minutit.
Spirulina ostmisel kasuta koodi deanne10 ja saad allahindlust toodetelt 10%.
KREEM tordi katmiseks:
See kreem on klassikaline toorjuustu vahukoorekreem. Eriliseks teeb selle vaid spirulina, mis annab väga ilusa värvi.
- 300 g maitsestamata toorjuustu
- 4 spl kookospalmisuhkrut
- 1 tl vanillisuhkrut
- 400 ml vahukoort
- BeMore sinist spirulinat lusikaotsaga
Sega toorjuust suhkrutega kõigepealt ilma vahukooreta kergelt läbi. Lisa vahukoor ning spirulina ja vahusta segu kreemiks.
- Pane esimene põhi tordialusele ja kata Kreeka jogurti kreemiga. Pane kreemi peale marju.
- Seejärel pane järgmine biskviidipõhi ja kata Kreeka jogurti kreemi ja marjadega.
- Kolmanda kihi peale pane toorjuustukreem ja kata kogu tort sellega ühtlaselt.
- Kasuta tordil meelepäraseid pühadeteemalisi kaunistusi. Mina ostsin ilusad šokolaadimunad, mis andsid efekti. Pesa munadele tegin röstitud kookoshevestest.